Banán-palacsinta

Már készítettem hasonlót ( http://paleoandrea.blogspot.hu/2012/10/bananos-gesztenyelisztes-palacsinta.html ), de most úton-útfélen ebbe a szuper leegyszerűsített változatba botlok. Legutóbb egy Londonban élő, nem paleozó ismerős közösségi oldalán láttam ez a finomságot.

Hozzávalók (4 db tenyérnyi palcsihoz):
1 banán
2 tojás
kókuszolaj a sütéshez

A banánt és a tojásokat összeturmixoljuk. Serpenyőben, kókuszolajon tenyérnyi palacsintákat sütünk. Pufi, amerikai-palacsinta jellegű lesz.

Nem fotogén, de finom. :)