Mini paleo zsömle

Kókusztej készítéséből kifolyólag maradt egy csomó kókuszreszelékem. Nem volt kedvem édes süteményt sütni, zsömlét készítettem. A kenyér receptet használtam alapul, felturbóztam útifű majhéjjal és mivel kókuszt,  mandulát és szezámmagot használtam nem kellett hozzá plusz víz.

Hozzávalók ( 8 db zsemlécske):

10 dkg darált mandulabél

5 dkg darált kókuszreszelék

5 dkg darált szezámmag

2 tojás

1 evőkanál útifű maghéj

1 evőkanálnyi vaj

1 kávéskanálnyi szódakikarbóna

só

őrölt kömény

Összekever, kézzel golyókat formál, sütőpapírral kibélelt tepsiben megsüt (kb 20 perc).