Tortilla

Nekem, mint autoimmun betegnek nem ajánlottak a diófélék, a magok és a tojás. Mégis sikerült tortillát készítenem!
Hozzávalók (3 db)
15 dkg tápióka liszt (konkrétan ez az egyetlen alapanyag amit lisztként használhatok)
1 dl cocomas kókuszkrém
kb 1 dl víz (hogy palacsintatészta sűrűségű legyen)
1 evőkanál kókuszzsír + kókuszzsír a sütéshez
1 csipet himalája só

A hozzávalókat összekevertem, palacsintatészta sűrűségű masszát kaptam. Kevés kókuszolajon, palacsintasütő serpenyőben megsütöttem.
Sült hússal és sült zöldségekkel (sárgarépa, cukkini, zellergumó) töltöttem, feltekertem.