2014. január 27., hétfő

Mini frittata

A frittata az egy zöldséges rántotta-szerűség, ami tepsiben sül. Kis adagot szerettem volna készíteni, túl sok lett volna egy tepsinyi vagy szilikon tortaformányi, így szilikon muffin-formába sütöttem.

Hozzávalók (6 db):
4 közepes tojás
fél fej lilahagyma
4 db csiperke gomba
1 zellerszál
4-5 szál petrezselyem
1 evőkanál paleo olaj (szezámolajjal készítettem - Karácsonyra kaptam)

őrölt feketebors

A kicsire szeletelt zöldségeket egy serpenyőben, olajon megpároltam. A sütőből kivettem a rácsot, erre raktam a szilikon muffin-formát, mert így könnyebb később berakni a sütőbe: enélkül nyiklik-nyaklik a forma és kifolyik a nyers tojás. Arányosan szétosztottam a zöldségeket a muffin-formákba.
Egy tálban, villával felvertem a tojásokat. Sóztam, borsoztam. Egy kisebb merőkanállal rákanalaztam a muffin-formákban lévő zöldségekre (a forma 3/4-éig töltve)
A formát a sütőráccsal együtt beraktam sütőbe és közepes lángon körülbelül 15 percet sütöttem.



Print Friendly and PDF

2014. január 21., kedd

Ananász

Megleptem magam egy ananásszal. :) Eddig még sohasem vettem, nagyon izgatott vagyok. Délután indul az ananász-pucoló project.



Print Friendly and PDF

2014. január 20., hétfő

Rám-szakadék

Tegnap a Rám-szakadéknál és Dobogókőn kirándultam. Szép táj, friss levegő. Dobogókőről lesétáltunk a Rám szakadék alsó bejáratához és a szakadékban mentünk föl az indulási pontra. Nagyon hangulatos: egy patakocska medrében, a vízben tapicskolva, létrákon mászva, korlátokba kapaszkodva kell felfelé haladni.
A szakadék része nem is volt vészes, de a turistautak nagyon sárosak és csúszósak voltak. Nagyon elfáradtam a sok csúszkálásban, dagonyában.


Felhők felett, dombok között...

Rám-szakadék

Sár, sár, sár


Print Friendly and PDF

2014. január 17., péntek

3 év

3 éve kezdtem glutén-, laktóz- keményítő- és cukor-mentesen táplálkozni.
Sokminden történt ezalatt a 3 év alatt. Az általam tapasztalt pozitívumok itt találhatóak:
http://paleoandrea.blogspot.hu/p/eredmenyek.html
Már rutinná vált ez az étkezés, nem okoz gondoz az ételek beszerzése és változatos elkészítése.
Azonban nem minden happy és rózsaszín:
1. Nem sikerül fogynom. Az első évben sok kiló lekerült rólam, de azóta semmi, pedig még jelentős súlyfelesleg van rajtam.
2. A szemem rohamosan romlik, homályosan látok. Genetikai okot állapítottak meg a szemklinikán: hipermetrózis (rosszul tör meg a fényt a szem, mert kicsi.) Már 5 szemüveget kellett készítetnem/vennem: -0,25, -1,25-+0,5, +1, +1 másik pupillatávolsággal. Nem úgy tűnik hogy ez lenne a valós baj. Rengeteg költség és semmi eredmény. Most a +1-es szemüveg az aktuális. Elég idegesítő olyan szemüveget hordani amivel még kevesebbet látok, mint a rossz szemeimmel. A szemészek szerint majd hozzászokok, de ez eddig nem történt meg. Igyekszem nem elkeseredni.

Olvastam róla hogy van néhány hormon (prolaktin és cortizol) amelyek magas szintje okozhat szemproblémát, homályos látást +  megakadályozza a fogyást. De hogy ez miért nem jutott az orvosok eszébe? Szóval ezirányban fogok tovább menni. Az erő legyen velem. :)





Print Friendly and PDF

2014. január 16., csütörtök

Hasáb zeller

Már régóta tervbe volt az elkészítése. Nagyon egyszerű: a vékony hasábokra vágott zellergumót kókuszzsírban (vagy bármilyen paleo-olajban vagy zsírban) megsütjük. Sózzuk. Tálaljuk. Ez egy újabb varázslat: nincs zeller íze. Nagyon finom.


Print Friendly and PDF

2014. január 9., csütörtök

Zuhanyszűrő

Beszereztem egy zuhanyszűrőt, ami kiszűri a klórt (és még sok minden mást) a vízből.
http://cleanlife.hu/klor_a_vizben.php
Ég és föld a különbség: hajam pihe-puha, simán kifésülhető és a sok természetes összetevő hatására (henna, hajmosó szappan, almaecet, tiszta víz) hullámosból göndörre váltott. :)




Print Friendly and PDF

2014. január 8., szerda

Film, amit ajánlok

Egy nagyon jó kis filmbe futottam bele. Egészségről, táplálkozásról, emberi gyengeségekről és hihetetlen emberi akaraterőről. Nekem nagyon tetszett. Inspiráló. Ajánlom mindenkinek! Angolul van, de lehet hogy magyar nyelven is elérhető az interneten. A címe: Fat, sick ad nearly dead
http://www.youtube.com/watch?v=3mS0YA465ts

Print Friendly and PDF

2014. január 4., szombat

Újévi fogadalom

Megszaporodtak a blogomon a Paleo alap-infók iránti érdeklődések, a kezdetekről szóló bejegyzések olvasása. Kitalálom: egyre többen fogadták meg hogy egészségesebben fognak táplálkozni. Hajrá! Semmi vesztenivaló nincs! Néhány hét alatt tapasztalható már mindenféle pozitív hatás.

Print Friendly and PDF

2014. január 2., csütörtök

Nyers vegán fasírt

Az eredeti recept: http://gittarawfood.blogspot.hu/2011/12/legfinomabb-fasirt-nyersen.html
Becsszó követni akartam a receptet, de ahogy nálam ez lenni szokott: nem volt napraforgómagom, csak tökmagom, nem volt olivaolajam, csak kókuszolajam, nem szeretem ha édes és sós keveredik, kihagytam az édes alapanyagokat, nem akart összeállni a cucc, ezért raktam bele útifű maghéjat, hogy összetartsa.
Szóval ez lett a vége:
Hozzávalók (kb 15 db)
2 csésze tökmag
2 sárgarépa
2 csípős paprika (mert úgyse nagyon csíp - de... csípett...)
1 kis vöröshagyma
2 evőkanál kókuszolaj
fél citrom leve
5-6 szál petrezselyem
1 szál zellerzöld
só (ami nálam mindig Himalája só)

Aprítógépben mindent összeaprítottam, hozzákevertem 2 evőkanál útifű maghéjat, kis gombócokat formáztam, egy vékony fémtálcán, radiátoron 2 órát szikkasztottam. (Kell egy aszalógép!) Csak annyit mondhatok, hogy WOW. Finom, pikáns, csípős íz-kavalkád.



Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...