2012. március 30., péntek

Nyitó Nagy Gurulás

Holnap lesz a Nyitó Nagy Gurulás a helyi kerékpáros egyesülettel. Már nagyon várom. Remélem jó sokan leszünk és szuper lesz a hangulat, mint mindig. Mikor lesz már holnap?!

Ez egy tavalyi kép. A Tisza tavat kerüljük az augusztusi forróságban és persze utolsó vagyok - mint mindig. :)

Print Friendly and PDF

2012. március 29., csütörtök

Hagymás cukkini

A helyi újságban olvastam a receptet.
Hozzávalók:
2 cukkini
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál olivaolaj

bors

A felkockázott cukkinit és a felkarikázott hagymákat olivaolajon megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Egyszerű és finom.

Print Friendly and PDF

2012. március 27., kedd

Vigyázz mit kívánsz!

Mérleget kértem születésnapomra.
Évek óta nem álltam mérlegre és gondoltam itt az idő hogy a további fogyásomat számszerűsítsem. Meg is kaptam a mérleget: súlyt, testzsír-százalékot, izom-százalékot, testvíz-százalékot, csont-tömeget mérő csoda-masina. Rögtön be is üzemeltük és ezzel kisebb depresszióba taszítottuk a családot: szörnyű eredmények születtek. Van aki rá sem mert állni miután látta lelki összeomlásunkat.
Én is ledöbbentem hogy még mindig milyen sok a súlyom (nem, nem írom le), azt hittem már jóval kevesebb kilónál járok. A testzsír-százalékomról meg ne is beszéljünk...

Print Friendly and PDF

2012. március 26., hétfő

Mákos-almás paleo tortám - Anyu design

Hozzávalók:
20 dkg darált mák
2 reszelt alma
2 tojás
2 evőkanál xukor
fél banán a tésztába + fél banán a sütőforma aljába
1 sütőpor
fahéj
pici só

Díszítéshez:
kevés paleo-lekvár (hogy rátapadjon a mandula)
vágott mandula

A hozzávalókat összekeverjük, vajjal kikent őzgerinc-formába banán-karikákat teszünk sorba és ráöntjük a tésztát. Körülbelül 30 perc alatt megsül. Kevés lekvárral megkenjük kívül és megszórjuk vágott mandulával. Nagyon-nagyon-nagyon finom.

Print Friendly and PDF

Last Minute Torta

Másfél órával a szülinapi party előtt jutott eszembe hogy tortát kellett volna készítenem. Megkértem ugyanis mindenkit hogy ne vegyen cukrászdából semmit. Gondolom nem ropant volna össze a társaság ha nem lesz torta, de mivel szerettem volna gyertya elfújásakor járó kívánságomat , így gyorsan nekiálltam tortát sütni.
Pikk-pakk kész volt.

Hozzávalók:
10 dkg kókuszliszt
20 dkg zabliszt
3 evőkanál kakaópor
3 tojás
3 evőkanál méz
1,5 dl víz
2 késhegynyi szódabikarbóna

Mindent összekevertem (előbb a szárazak, utána a többi), szilikon tortaformába öntöttem, körülbelül 25 perc alatt megsütöttem.
Amikor kihűlt félbevágtam és saját, házi paleo sárgabarack lekvárral töltöttem.
Nagyon finom lett, nagy sikere volt.
Nagy meglepetésemre Anyukám is készített nekem paleo-tortát, úgyhogy dupla gyertyám volt, duplán kívánhattam valamit. :)




Print Friendly and PDF

2012. március 23., péntek

Fahéjas alma

Hozzávalók:
2 alma
folyékony édesítőszer
fahéj

Az almákat lereszeljük (én nem hámoztam). Összekeverjük az édesítővel és a fahéjjal és már ehetjük is. Egészséges, finom nasi.

Print Friendly and PDF

2012. március 22., csütörtök

Rösti

Szendi Gábor és Mezei Elmíra Paleolit szakácskönyv II-jéből.

Hozzávalók:
15 dkg reszelt sárgarépa
15dkg reszelt fehérrépa
1 kis vöröshagyma apróra kockázva
1 gerezd áttört fokhagyma
3 tojás
5 dkg szezámliszt

bors
libazsír a sütéshez

Az alapanyagokat összekevertem, forró zsírba kanalaztam a masszát és kis lepénykékké lapítottam kanállal. Mindkét oldalát megsütöttem
Bártan a fűszerekkel mert nagyon erős répa-íze van! Csak répa-fanoknak ajánlom!
A szakácskönyv azt írta hogy 4 darab rösti lesz az alapanyagokból, de én kicsiket (féltenyérnyi) készítettem és körülbelül 10 darab lett.

Print Friendly and PDF

2012. március 21., szerda

Fokhagymás-szalonnás sült hús spenótágyon

Hozzávalók:
0,5kg csirkemell
15 dkg füstölt szalonna
1 fej fokhagyma
20 dkg babyspenót
1 csipetnyi só

A felcsíkozott szalonnákat megsütjük, kisütjük a zsírját. Hozzáadjuk a húst és a fokhagyma gerezdeket, sózzuk (óvatosan, mert a szalonna is sós).
Körülbelül 15- 20 perc alatt , időnként kavargatva meg is sül a hús.
Egy tányérra babyspenótot halmozunk és ráteszünk a fokhagymás-szalonnás húsból.

Print Friendly and PDF

2012. március 20., kedd

Cukkinilepény

A recept Szendi Gábor és Mezei Elmíra Paleolit szakácskönyv II-jéből van.
Hozzávalók:
30 dkg cukkini reszelve
1 gerezd fokhagyma
3 tojás
5 dkg tökmagliszt (én zablisztet használtam)

bors
libazsír a sütéshez.

Röviden: A hozzávalókat összekutyuljuk,  forró zsírba kanalazzuk, lepénykékké lapítjuk, mindkét oldalát megsütjük. Óvatosan a megfordítással, mert nyiklik-nyaklik. Finom.

Print Friendly and PDF

2012. március 19., hétfő

Bundás kenyér

Hozzávalók (1 adag):
2-3 szeletke paleo-kenyér
1 tojás
olivaolaj a sütéshez (teflon serpenyőben sütve elég 2-3 evőkanálnyi)


A tojást felverjük, sózzuk. Megmártogajuk benne a kenyér-szeleteket és serpenyőben, olivaolajon megsütjük.

Sajtot szórtam rá, zöldségekkel tálaltam és a kertben, a tavaszi napsütésben fogyasztottam el. :)

Print Friendly and PDF

2012. március 14., szerda

Tükröm tükröm...

Pontosan egy hónapja még arról számoltam be hogy úgy érzem megállt a fogyás, sőt egy picit mintha pocakosodtam volna, most viszont egész más a helyzet: egy hete alig eszem, nem vagyok éhes, elfelejtek enni. Főzési kedvem is alábbhagyott - láthatjátok a kevesebb post-olt recepten . (Én!!! Ez hihetetlen!)
Máskor vígan tervezgetem hogy mit és hogy főzzek, most viszont eszem ágába sem jut.
Például csak ma reggel tudatosult bennem hogy munkaszüneti napok lesznek, zárva lesznek az üzletek és talán venni kéne valamit a hosszú hétvégére. De csak megrándítottam a vállam és a zöldségesnél vettem almát és cukkinit. Ennyi...
A tükörbe nézve is egyre elégedettebb vagyok. Arról nem is beszélve hogy jól érzem magam. Happy vagyok.

Print Friendly and PDF

2012. március 13., kedd

Gombás-répás ragu

Azt vallom, hogy amiben füstölt szalonna van, az csak jó lehet. Most is ez igazolódott be.

Hozzávalók:
0,5 kg sertéstarja
0,5 kg csiperkegomba
3 sárgarépa
15 dkg füstöt szalonna


A füstölt szalonnát felcsíkoztam, egy lábasban megsütöttem, kiolvasztottam a zsírját. Hozzáadtam a felkockázott húst, megsóztam és fél órát főztem. Hozzáadtam a megpucolt, felszeletelt répát és gombát és további fél órát főztem. Omlós, puha ragu sok-sok szafttal.

Print Friendly and PDF

2012. március 12., hétfő

Sült kolbász

Nem szeretem a sütnivaló kolbászokat, debrecenit és társait, viszont sikerült a hentesnél finom porc - és mócsing-mentes füstölt kolbászt vennem. Teflon-serpenyőbe raktam és megsütöttem. Finom.

Print Friendly and PDF

2012. március 9., péntek

Paleo-gyomrom legfrissebb visszajelzései

Újabb két zöldség van amivel ezidáig semmi gondom nem volt most viszont már nem bírja a gyomrom: kelbimbó és karfiol. Elfogyasztásuk után fél órával iszonyatosan görcsöl a hasam. A fenébe!
Már nagyon várom a tavaszt és a nyarat, a zöldségek nagyobb választékát mert most szinte csak olyan zöldség kapható amit nem tudok megenni (lásd "hasznos infók" menüpontnál).

Print Friendly and PDF

Extrém paleo-kenyér

Zabliszttel és napraforgómaggal készített paleo kenyerem nagyon finom, viszont zöld színű lett.
Úgy látszik a napraforgó nem tűri jól a sütést. Inkább nem osztanám meg ezt a receptet...

Print Friendly and PDF

2012. március 8., csütörtök

Velő kenyérrel

A hentesnél két plázacica állt mögöttem:
Plázacica 1: "Nézd már! Csontot vesz."
Plázacica 2: "És mit csinál vele? Csak nem megeszi?"
Plázacica 1: "Hát biztos nem. Ez csont. Hogy enné már meg!"
Én halkan kuncogtam. :)

Csontlevest készítettem a marha velőscsontokból és a velőt (zablisztből és napraforgómagból készült) paleo-kenyér szeletekre kentem, megsóztam.

Print Friendly and PDF

2012. március 7., szerda

Gomba pörkölt

Körülbelül 5 éve nem ettem gomba pörköltet. Nem tudom miért. Valahogy nem kívántam. Épp itt volt az ideje készíteni.

Hozzávalók:
0,5 kg csiperkegomba
1 dl víz
1 vöröshagyma
2 evőkanál oivaolaj
pirospaprika


A felaprított hagymát megpirítottam az olajon, hozzáadtam a pirospaprikát és felöntöttem vízzel.
Beleraktam a megpucolt, megmosott, felszeletelt gombát, megsóztam és körülbelül 15 percig főztem, amíg a levét elfőtte.

Print Friendly and PDF

2012. március 6., kedd

Külső változások

3 olyan ismerőssel találkoztam mostanában akik körülbelül egy -másfél éve nem láttak (mióta paleózom). Kíváncsi voltam mondanak-e valamit maguktól a külsőmről, látható-e hogy fogytam.
(Persze hogy fogytam, az összes ruhámat be kellett szűkítenem mert lötyögnek, és a fotókon is ember-szabásúnak látszom, csak kíváncsi voltam.)
3-ból kettő azt mondta hogy nem változtam semmit. Hát... Nem tudom ez bók e mert egyikőjük másfél éve a nem létező terhességemhez gratulált. Most is úgy nézek ki mint egy harmadik trimeszterben lévő kismama !? Viszont a harmadik le volt döbbenve amikor meglátott, mondta hogy milyen sokat fogytam és nem bírt leszállni a témáról, én csak irultam-pirultam.
Még egy csomót fogynom kell, de rajta vagyok az ügyön. :)

Print Friendly and PDF

2012. március 5., hétfő

Halászlé

Ez az egyszerű halászlé össze sem mérhető egy jó kis paszírozott halászlével, de arra tökéletesen megfelel hogy 20 perc alatt egy finom, egyszerű, magyaros halételt készítsünk. Én nagyon szeretem.

Hozzávalók (2-3 adag):

2 db ponty-szelet
1 liter víz
1 vöröshagyma
1 paprika
2 evőkanál olivaolaj
pirospaprika


A felaprított hagymát megpirítom az olajon, hozzáadom a pirospaprikát és felöntöm vízzel.
Hozzáadom a halszeleteket, a paprikát, megsózom és körülbelül 15-20 percig főzöm, amíg a hal puha nem lesz.

Print Friendly and PDF

2012. március 1., csütörtök

Marha pörkölt

Hozzávalók:
0,5 kg marhahús (combból készítettem)
1 vöröshagyma
5 dl víz
2 evőkanál olivaolaj
pirospaprika


A felszeletelt hagymát megpirítom az olajon, hozzáadom a pirospaprikát és felöntöm vízzel.
Hozzáadom a felkockázott húst, sózom és körülbelül egy órát főzöm.

Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...