2014. július 27., vasárnap

Paradicsom-mentes salsa

Finom. Állagra, színre, ízre olyan, mint a paradicsomos-paprikás változat. A recept innen származik: http://hewontknowitspaleo.com/nightshade-free-salsa

Hozzávalók (kb 4 adag)
2 db sárgarépa (+víz a megfőzéséhez)
1 cékla
1 fej vöröshagyma
1 citrom leve
5-6 szál koriander zöld (petrezselyemmel is kivitelezhető)


A megtisztított répákat és a céklát vízben megfőztem. Az összes hozzávalót összeturmixoltam. Egyszerű. A citromlé végzi a varázslatot, ettől lesz a szósznak paradicsom-szerű savanyúsága.




Print Friendly and PDF

2014. július 25., péntek

Sült yam

Megpucoltam, hasábokra vágtam, olivaolajban kisütöttem és enyhén sóztam a yam gyökeret. Nagyon érdekes: állaga keményebb a sült krumpliénál, hamarabb megsül, íze semleges, egy nagyon pici kesernyés utóízt éreztem. Ízlett.



Print Friendly and PDF

2014. július 24., csütörtök

Egzotikus élelmiszerek boltja

Bécsben jártam és vettem néhány egzotikus zöldséget: főzőbanánt (érettet és éretlent), yam gyökeret (igen, ez paleo: http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-nyersanyagok.htm) és koriander zöldet, amit imádok, de Magyarországon még nem kaptam. Juhéé! Úgy érzem ma este új recept születik. :)


Print Friendly and PDF

2014. július 22., kedd

Ilka csárda

Apukám volt nálam látogatóban. Beültünk a kedvenc éttermünkbe, ahol már 6 éve nem jártunk. Az étlapon szerepel grill zöldség köret. Marhapörköltet választottam hozzá. Finom volt.




Print Friendly and PDF

2014. július 15., kedd

5 kiló minusz

2014 április 4-e óta van kezelve az autoimmun pajzsmirigy alulműködésem (3 hónapja és 11 napja) és 5 kilóval vagyok kevesebb!!!!! Annnnnyira boldog vagyok!

                                                                   Jelenleg

Print Friendly and PDF

2014. július 14., hétfő

Íjász-verseny

Ugyan még csak egyszer fogtam íjat a kezembe, de ismerősök meghívtak az egyesületi íjász-versenyükre. Nagyon élvezetes volt. Különböző állomásokon mindenféle célra (céltábla, műanyag állat, fellógatott szél által mozgatott párna, stb) kellett lőni. Egész jól szerepeltem, sok célpontot sikerült eltalálni, ami a csapattársaknak köszönhető: megtanították az íjászat csínyját-bínyját, bíztattak, segítettek. Jó társaság, kellemes erdős-mezős környezet, napsütés. Szuper hétvége volt.



                                                                 Telibe találtam. :)

Print Friendly and PDF

2014. július 10., csütörtök

Liebster Award vándordíj

Virtuális díjat kaptam: Liebster Award vándordíj.

Bloggerek adják olyan bloggereknek akiket szívesen olvasnak. A díj célja a blogger munkájának elismerése és a blog szélesebb körben való népszerűsítése.
Én a díjat Vikitől kaptam: www.lebeninoesterreich.cafeblog.hu
Köszönöm. Mindig nagy öröm pozitív visszajelzést kapni.

A díj elfogadása kötelezettséggel jár, amit az alábbi szabályok foglalnak össze.
Szabályok: 
1. Nevezd meg kitől kaptad a díjat és köszönd meg!
2. Ismertesd a szabályokat!
3. Válaszolj az általa feltett kérdésekre!
4. Jelöld meg azokat a blogokat (5-11), akiknek továbbadod a díjat!
5. Tedd fel a kérdéseidet!
6. Értesítsd a blogokat arról hogy díjat kaptak Tőled!

Válaszaim Viki kérdéseire:
1. Miért kezdtél blogot írni?
Amikor belekezdtem a paleolit táplálkozásba, csak és kizárólag intelmekkel, lebeszéléssel, negatív hozzáállással találkoztam. Mindenki azt szajkózta hogy vitamin-hiányom lesz, rosszul leszek, meghalok, hiszen kenyér nélkül nem élet az élet, a tej meg élet, erő, egészség... Ezért elhatároztam hogy blogot írok, leírom milyen testi változásokat tapasztalok magamon és jelzem hogy a sok negatív jóslat ellenére még életben vagyok.
Később mindenki csak ugyanazt hajtogatta: "Jajj, Te szegény! És akkor mit eszel?" Ekkor kezdtek felkerülni a receptek. Szerettem volna megosztani a sport-élményeimet is, így a végén egy paleolit életmód blog kerekedett ki belőle.

2. Mi volt az eddigi legnagyobb elismerés amit a blogoddal elértél?
Számomra a legnagyobb elismerés, amikor valamilyen betegséggel (diabétesz, élelmiszer-allergia, autoimmun betegség) küzdő olvasó megírja hogy a blogom hatására könnyebben betartja a számára javasolt diétát, ötleteket merít a receptekből és megosztja velem hogy milyen sokat javult az egészsége.
Talán az egyik legnagyobb "elismerés" az volt amikor egy anyuka megírta hogy a gyermeke már hetek óta glutén-mentes diétán volt, de nem volt ötletük miket készítsenek neki, csak salátákat rágcsált és nagyon szomorú volt hogy nem ehet többé "normális" ételt és akkor rátaláltak a blogomra,az abból elkészített ételek pedig nagyon ízlettek a kisfiúnak.

3. Mi a civil foglalkozásod?
Egy üdítőital gyártó-és forgalmazó cégnél látom el a logisztikai feladatokat és angol nyelvet tanítok.

4. Sorolj fel 10 dolgot amit szeretsz!
Napsütés, természet, vízpart, sátorozás, nevetés, bicikli, airsoft, zene, szép ruhák, paleo palacsinta

5.Mi motívál?
A pozítív visszajelzések.

Bloggerek akiknek a blogjait szeretem és továbbadom nekik a díjat:

1. Gitta Nyersétel blogja: http://gittarawfood.blogspot.hu/
Fantasztikus ételek nyers alapanyagokból. Sok recept megfelel a paleo alapelvelnek. A nyers tortákkal már sokszor sikerült lenyűgöznöm a vengégeket.

2. Pocak Panna: http://pocakpanna.blogspot.hu/
Szuper liszt-, tej - és cukormentes ételek gyönyörű képekkel.

3. Gergő : http://dagadtkocsog.blog.hu/
Aki megmutatta hogy akaraterővel bármit lehet.

4.http://madzagosbikini.blogspot.hu/
Inspiráló sportblog

5. Kreatív ötletek: http://otletes.blogspot.hu/
Lenyűgöző hogy mi mindent lehet kihozni egyszerű dolgokból.

Kérdéseim a bloggerekhez:
1. Miért kezdtél el blogot írni?

2.Változott-e valami az életedben a blog/blogírás által?

3. Támogat-e a család/barátok a blogírásban?

4. Hogy viszonyulsz a negatív kritikákhoz / megjegyzésekhez?

5. Mik a céljaid blogírás terén az életben?


További jó blog-írást és sok-sok olvasót kívánok Nektek!

Print Friendly and PDF

2014. július 8., kedd

Vissza a harcmezőkre

Most hogy már a szemem jelentősen javult (kezelem az autoimmun pajzsmirigy alulműködésemet), végre ismét részt vehettem az Airsoft csatában. A 30 fok feletti hőségben embert próbáló volt viselni a hosszú, vastag védőfelszerelést, sálat, maszkot, de így is szuper volt a játék.


Print Friendly and PDF

2014. július 1., kedd

Káposztás tészta

Nem vagyok egy nagy tésztás, kifejezetten nem szerettem és nem ettem tésztát a paleo előtt. Nem paleo ismerősöknél jártam akik káposztás tésztát készítettek maguknak. Megkívántam és elkészítettem otthon a paleo változatot.

Hozzávalók (2 adag):
1 kis fej káposzta
20 dkg tápióka liszt
2 tojás
kb. 1,5 dl víz
olivaolaj

őrölt feketebors

A tápióka lisztet egy tálban összekevertem a tojással, 1 evőkanál olivaolajjal, sóval és a vizet lassan adagolva palacsintatészta sűrűségű masszát kevertem. Egy palacsintasütő serpenyőt kikentem olivaolajjal és palacsintákat sütöttem (4 db lett). A palacsintákat kockákra vagdostam konyhai ollóval.
Egy serpenyőben, kevés (kb 2 evőkanál) olivaolajon megpároltam a felaprított káposztát (lusta voltam reszelni), sóztam és enyhén borsoztam. Összekevertem a "tésztával" és kész. NAGYON finom lett.





Print Friendly and PDF

2014. június 26., csütörtök

Sült hús leves

Adela Borsporus levese, egy régi erdélyi étel adta az ihletet:
http://aledakonyhaja.blogspot.hu/2013/10/borsporus-leves.html.
Ahogy én készítettem:

Hozzávalók (kb 2 adag):
15 dkg sült hús
8 dl víz
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál pecsenyezsír
Fél citrom leve

majoranna

A zsíron megpirítottam az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Felöntöttem vízzel. Hozzáadtam a sült húst és fűszereztem (só, majoranna). Összeforraltam. Citromlével savanyítottam. Finom, különleges és pillanatok alatt kész.



Print Friendly and PDF

2014. június 25., szerda

Kovászos uborka

A paleo kovászos uborka természetesen kenyér nélkül készül. Azért nem adtam új nevet neki (pl. fermentált uborka), mert 100%-ig olyan lett az íze, mint a "hagyományos" kovászos uborkának. :)

Hozzávalók:
uborka
víz
kapor
fokhagyma


Befőttesüvegbe tesszük a hozzávalókat. Tányért tettem a tetejére. Napos helyen tartottam. 4 nap alatt kész lett a finom paleo kovászos uborka.

Gravírozott Hello Kitty-s, nevemmel ellátott, ajándékba kapott befőttesüveg. :)


Print Friendly and PDF

2014. június 24., kedd

Szalonnasütés

Ismerősök szalonnasütésre invitáltak kis kertjükbe. Nekem - aki lakótelepen lakom - a szalonnasütés olyan, mint a Karácsony.
Kolozsvári szalonnát, házi sonkát és kolbászt sütöttünk. Csak ketten nyársaztunk, a többiek grillen készítették el a finom vacsorát. A kertben termett cukkini grillezve volt a köret.


Print Friendly and PDF

2014. június 23., hétfő

Ismét a vizen

Úgy tűnik a hétvégi kajakozás állandó program lesz a nyáron. Nagyon kellemes a Dunán evezgetni. Az alacsony vízállás miatt aranyos homok-szigetek alakultak ki és eltűntek a két hete bejárt kis vízi ösvények. A táj lenyűgöző!


Print Friendly and PDF

2014. június 18., szerda

Hollandia

Hollandiában voltam barátoknál. Nagyon szuper volt. A jó idő miatt sok programot sikerült szervezni: hajókázás, városnézés, kerékpározás a tengerpartra és az elmaradhatatlan shopping (olcsóbbak a ruhák, mint Magyarországon). Az élelmiszer-választék és minőség fantasztikus.
Nincs is annál jobb, mint napsütésben lekerékpározni a tengerpartra, ott rákot, kagylót ebédelni, majd tovább biciklizni szélmalmok, cuki házacskák között. Imádom Hollandiát!




Print Friendly and PDF

2014. június 10., kedd

Grillezés

Barátoknál voltam és -ugyan bent és elektromos grillsütőn, de- grilleztünk.:)


Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...