Főtt marhahús vadas(-szerű) mártással

Sohasem szerettem a vadast, körülbelül 2-3 évente ettem, de most hétvégén valahogy megkívántam. Mivel nincs otthon internetem, "hagyományos" módszerekhez folyamodtam: szakácskönyvekben, recept-gyűjteményemben kutakodtam, de csak túlbonyolított, idő-és munkaigényes változatokat találtam.
Leegyszerűsítettem:
Marhahúslevest készítettem jó sok zöldséggel. Leszűrtem. (A húslét lemélyhűtöttem, majd jó lesz valamilyen leveshez alaplének.) A sárgarépákat, fehérrépákat, zellergumót összeturmixoltam. Sóval, kevés mustárral ízesítettem.  A marhahúst felszeleteltem és a szósszal tálaltam.
Finom lett.