Betyárleves

Csipetfalat Bakonyi betyárlevesét készítettem el. Persze emlékezetből (nem írtam le és otthon nincs netem) aminek az lett a vége hogy kb a fele hozzávaló kimaradt. Hoppá... Így születnek az új ételek. :) Valószínűleg ennek már nem sok köze van a Bakonyi betyárleveshez, de így is nagyon finom és tartalmas leves lett.
Legközelebb leírom magamnak és megcsinálom az eredetit: http://csipetfalat.blogspot.hu/2012/11/bakonyi-betyarleves.html

Ahogy én készítettem:

50 dkg sertés dagadó

10 dkg füstölt kolbász

3 evőkanál olivaolaj

2 liter víz

6-7 db csiperkegomba

1/3 kínai kel

2 db sárgarépa

só

őrölt köménymag

csípőspaprika-krém

A felkockázott húst olivaolajon megpirítottam, hozzáadtam a felkarikázott sárgarépákat, fűszereztem és felöntöttem 1 liter vízzel. Fél órát főztem. Hozzáadtam a csíkokra vágott kínai kelt, a megpucolt, felszeletelt gombákat, a felkarikázott kolbászt. Felöntöttem még egy liter vízzel és még 15 percet főztem. Tálalákor csípős paprikakrémet tettem bele.