A karfioltól a paleózás óta (pontosabban kb 1 év paleo után) fáj a hasam, de olyan szép karfiolok kacsingattak rám a zöldségesnél, hogy adtam még egy esélyt nekik. Szerencsére nem lett baj, most nem fájt a hasam.
Hozzávalók (kb 3-4 adag):
1 kis karfiol
víz a karfiol előfőzéséhez
1 fej vöröshagyma
2-3 evőkanál olivaolaj
pirospaprika
só
A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam és enyhén sós vízben előfőztem (kb 5 perc).
Egy lábasban, olivaolajon megpirítottam a felaprított hagymát, hozzáadtam a pirospaprikát, gyorsan elkevertem és felöntöttem 2 dl vízzel (a karfiol főzőlevéből). Sóztam és hozzáadtam a leszűrt, előfőzőtt karfiolrózsákat. Körülbelül 10 percet főztem. Óvatosan kell megkavarni, mert nagyon törik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése