Rántott bőrke

Ismerősöktől kaptam a receptet. Elég furcsán hangzik elsőre. Ezidáig nem is terveztem hogy elkészítem, de kocsonyát főztem és sok főtt sertés bőr "keletkezett". Hajtott a kíváncsiság.

Hozzávalók:
főtt sertés bőr (füstölt is)
Paleo panír (darált szezámmag és tojás)
Kókuszzsír (vagy bármilyen paleo olaj, zsír)

A még langyos főtt bőröket egy műagyag edénybe gyömködjük. Néhány órára hűtőbe rakjuk, hogy megdermedjen, összeálljon. Kiszedjük az edényből (simán kicsusszan), szeletekre vágjuk, enyhén sózzuk, panírozzuk (darált szezámmag - tojás-darált szezámmag) és olajban kisütjük. Meglepett, hogy milyen finom lett.