Hozzávalók:
0,5 kg sertéstarja
0,5 kg csiperkegomba
3 sárgarépa
15 dkg füstöt szalonna
só
A füstölt szalonnát felcsíkoztam, egy lábasban megsütöttem, kiolvasztottam a zsírját. Hozzáadtam a felkockázott húst, megsóztam és fél órát főztem. Hozzáadtam a megpucolt, felszeletelt répát és gombát és további fél órát főztem. Omlós, puha ragu sok-sok szafttal.
A hús alá nem kell vizet tenni? Biztos, hogy nem ég oda az első fél óra alatt?
VálaszTörlésNem raktam alá. A sok szalonna olyan sok zsírt engedett hogy a hús vígan úszkált rajta. :) Persze azért ellenőrizgettem és időnként kavargattam.
VálaszTörlésAndrea