Karácsony

Az ünnepek alatt nem sokat főztem, általában én mentem vendégségbe. Mindenhol gondoltak rám és paleo ételekkel kínáltak. A karácsonyi ételek között volt halászlé, sült lazac, sült kacsa, saláták, nyers torta (ezt én készítettem és sikere volt) és Anyukám meglepett egy paleos máktortával.

Boldog Karácsonyt Kívánok!

Kellemes, Békés Karácsonyi Ünnepeket és jó főzőcskézést kívánok mindenkinek!

Murphy

Épp meg szerettem volna osztani az örömhírt hogy végre lesz internetem otthon (ami ugye elengedhetetlen blog írásához), de úgy látszik korai volt a  lelkendezés. Sajnos 1 napig élvezhettem a csodát ugyanis elromlott a számítógépem. Mégis mennyi volt ennek a valószínűsége?!Remélem hamar sikerül megjavíttatni a gépet.

Eating out ~ Nem otthon evés

Keveset vagyok otthon, nincs időm főzni (sok munka, torna, Karácsonyi ajándékok beszerzése és még rengeteg (még annál is több) egyéb elintéznivaló. Készleteim (mélyhűtőbe elrakott ételek, télire eltett lecsó, stb.) idáig voltak elegendőek, szóval a hét további részének étkezéseit (ebéd) kifőzdékből kell megoldanom és persze paleosan. Majd beszámolok róla hogy sikerült (mit ettem, hol, és mennyire mentem az agyára a kiszolgáló személyzetnek a "válogatásommal" és összetevőkre vonatkozó kérdéseimmel). Vicces lesz.

Nincs kísértés

Kísértés? Egyszerűen nincs. Semmi olyat nem kívánok ami nem paleo. Ez már szinte a kezdetektől így van, de még mindig rácsodálkozok. Legfrissebb eset:
Business meeting-ünk volt. Mindenhol nasi a tárgyalóasztalon (pilóta keksz, és régi nagy kedvencem a vaníliás karika). Mindenki lecsapott a finomságokra, de nekem a szemem se rebbent, nem kívántam, nem éreztem hogy hű de ennék belőle, nem esett rosszul hogy a többiek vígan majszolják.

Frankfurti leves

Hozzávalók:
1 kínai kel (a kelkáposztától fáj a hasam)
kb. 2 liter víz
1 nagy fej vöröshagyma
 2 dl paleo tejföl (1 marék kesudió+ 1 dl víz)
2-3 evőkanál olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
majoranna
só

A feldarabolt hagymát megpirítottam az olivaolajon, felöntöttem vízzel, fűszereztem és beletettem a feldarabolt kínai kelt. Körülbelül negyed órát főztem.
Gyors paleo tejföl: 1 marék kesudiót kb 1 dl vízzel (apránként adagolva) összeturmixoltam, amíg tejföl állagú nem lett. (Nem ez a hivatalos verzió, de elfelejtettem előre beáztatni a kesudiót és így is finom lett.)
Hozzáadtam a leveshez a paleo tejfölt és az apróra vágott fokhagymát, megszórtam még egy kevés majorannával, felforraltam és kész. Nagyon finom. Olyan mint az "igazi".