Tojáskrém

Rengeteg változata létezik. Én a régi, békebeli, iskolai, tízóraira kapott tojáskrémre vágytam. Próbáltam ahhoz hasonlót kreálni. Jól sikerült.

Hozzávalók:
5 főtt tojás
1 evőkanál cocomas kókuszsűrítmény
fél fej vöröshagyma
só
őrölt feketebors

A főtt tojások sárgáját villával összenyomkodtam, összekevertem a kókuszkrémmel, sóval, borssal . Hozzáadtam az apróra vágott vöröshagymát és a szintén kézzel felaprított főtt tojásfehérjét.
Egy éjszakára hűtőbe raktam, hogy jól összeérjenek az ízek. Uborka-karikákon tálaltam.