Bowling

Bowlingozni mentünk. Nagyon jól szórakoztunk. Egész jól belejöttem.

Karácsonyi paleo ajándék

Karácsonyra paleo alapanyagokat kaptam. Egy részükről még nem is hallottam és soha nem próbáltam (pl. kendermagliszt, szőlőmagliszt).Mostanában nagyon ritkán sütök és fogyasztok liszteket, magokat, de ezeket biztos ki fogom próbálni.

Karácsonyi vendégeskedés

Testvéremék a következő finomságokkal vártak:

Baconbe göngyölt datolya

Halászlé

Sült kacsacomb és libamell párolt káposztával, sült hagymával

Minden nagyon finom volt. :)

Boldog Karácsonyt!

Kellemes, békés Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

Karácsonyi Trófeázás

Idén is a Trófea étteremre esett a választásunk, ott ünnepeltük barátokkal a Karácsonyt. Ez egy olyan étterem, ahol fix ár ellenében korlátlanul lehet fogyasztani svédasztalról hidegtál készítményeket, főtt ételeket, grill-húsokat, halakat. Most ügyesebben osztottam be a pocakomban a helyet, mint tavaly: mindenből csak pár falatnyit ettem, de így is majd kidurrantam a végére. Olyan nagy a paleosok számára is fogyasztható választék hogy nem is tudtam végigkóstolni. Amiket kóstoltam: hidegtál (májpástétom, kolbász, csülök aszpikban), erőleves marhahússal sárgarépával, halászlé, csülökpörkölt, párolt szarvas, sült libacomb párolt káposztával, grillezett kagyló és tintahal, friss saláta.
Nem is tudom hogy bírták a többiek. Ők nem paleosok. Vendégváró pogácsával kezdtek, minden húsételhez krumplit, kenyeret, kukoricát ettek plusz végigették a deszerteket is.  :)

Karácsonyi menü

Nem viszem túlzásba a karácsonyi sütés-főzést. Kocsonyát és székelykáposztát fogok készíteni. Sütemény és szaloncukor nem lesz, nem kívánom. Halászlevet bartelozok.
Kinél mi kerül az ünnepi asztalra?

Korcsolyázás

Gyerekkoromban saját jégpályánk volt. Egy mini -3 ház x12 lakás- lakótelepen nőttem fel, óriási udvarral, körülötte erdő-mező. A lakótelep lelkes apukái a szomszédos (a lakótelephez tartozó) üres telken egy focipályát alakítottak ki nekünk gyerekeknek. Ezt télen fellocsolták, világítást szereltek fel, padokat szereztek és így saját óriási jégpályánk volt. Télen minden nap korcsolyáztunk. Szuper volt. Akkoriban a telek hidegek voltak faggyal, hóval. Felnőve a korcsolyázás valahogy elmaradt. Nincs senki a baráti körömből aki tud korcsolyázni, egyedül meg ritkán mentem. Már körülbelül 6 éve nem voltam jégen. De tegnap eljött a nap. :)  Ha arra várok hogy valaki csatlakozzon, akkor eltelik az élet! Elmentem a Városligeti műjégpályára. Izgultam hogy vajon tudok-e még korcsolyázni, milyen lesz. Az első pár méter még bizonytalan lépésekből állt, de pár perc alatt belejöttem és dalolva siklottam a jégen, úgy mint régen. Szuper zenék szóltak, gyönyörűek az épületek, igazi téli hangulata volt az egésznek. Nagyon jól éreztem magam. Persze túl vastagon öltöztem (mindenből dupla), nagyon melegem volt, legközelebb majd ügyelek erre.

                                                   

Őszi zöldségköret

Hozzávalók (kb 4 adag):
1 fej brokkoli (0,5kg)
1 kis sütőtök (0,5 kg megtisztítva)
1 kis fej zellergumó
1 dl víz
olivaolaj
só

Megtisztítottam a züldségeket. A sütőtököt felkockáztam, a zellert felcsíkoztam, a brokkolit rózsáira szedtem. Olivaolajon megpirítottam a zöldségeket és amikor elfőtte a levét 1 dl vízzel felengedtem. Addig főztem, amíg el nem főtte a vizet, addigra szépen megpuhult.

Autoimmun látóideg-gyulladás

Autoimmun látóideg gyulladással kapcsolatos vérvételi vizsgálatom harmadszorra is kétes lett. Valószínűleg autoimmun látóideg-gyulladásom van, ezért nem javul a szemem. Indulnak a további vizsgálatok, vérvételek és izommintavétel. Sajnos ez egy olyan betegség ami a látóidegen kívül a gerincvelőt is megtámadhatja, vakságot és bénulást is okozhat. Ijesztő...

Fűszeres sütőtök krémleves

Nagyon-nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók (2 adag):
kb 20 dkg sült nagydobosi sütőtők
1 l víz
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só
kakukkfű

Olivaolajon megpirítottam az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Felöntöttem vízzel, sóztam és hozzáadtam a felkockázott sült sütőtököt. Összeforraltam, majd a tűzről levéve botmixerrel pépesítettem. Megint összeforraltam, hozzáadtam a szárított kakukkfüvet. Tökéletes őszi étel: felmelegít, eltelít.

Hagymás tört sütőtök

Én eddig mindig ezt a fajta sütőtököt vettem, mert kicsi is kapható belőle és könnyen szeletelhető:

Tegnapelőtt besétált hozzánk a munkahelyre Lajos bácsi saját termesztésű, konyhakész, felszeletelt nagydobosi fajtájú sütőtökével.

Otthon megsütöttem őket és másnap két szeletet bevittem a munkahelyre reggelinek. Megkóstoltam és nagyon elcsodálkoztam: nem édes, az íze teljesen olyan volt mint a héjában főtt burgonyának. JUHÉÉÉ!

Egy új kulináris világ nyílik most meg előttem. Mondjuk jobb lett volna ha erre már 4 évvel ezelőtt rájövök, de jobb később, mint soha. Eddig is készítettem sütőtökös főtt ételeket, de nekem túl édesek voltak. Most tökéletesek lesznek. El is készítettem régi nagy kedvencemnek, a hagymás tört burgonyának a sütőtökös változatát, ami nagyon hasonló ízvilágot eredményezett.

Hagymás tört sütőtök

Hozzávalók:

sült nagydobosi sütőtök

vöröshagyma

olivaolaj

só

A felaprított hagymát olivaolajon megpirítottam. A sült sütőtököt felkockáztam, hozzáadtam a sült hagymát, sóztam és villával összetörtem, összekevertem.

Töltött karalábélevél

Tudtátok hogy a karalábé leveléből is készíthetőek ételek?
Nagyon jól sikerült a töltött karalábélevelem.

Hozzávalók (kb 2 adag):
8 db nagy  karalábélevél
20 dkg gomba
1 tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 kis csokor petrezselyemzöld
10 dkg füstölt szalonna
só

A karalábéleveleket megmostam és levágtam a szárukat. A szalonnát kis kockákra vágtam, kisütöttem a zsírját. Hozzáadtam az apróra vágott vöröshagymát és azt is megpirítottam. Hozzáadtam a megtisztított, apróra vágott gombákat, az apróra vágott karalábélevél szárakat és addig főztem amíg el nem főtte a levét. Hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet, de ezzel már nem főztem tovább, levettem a tűzről. Miután kihűlt összekevertem a tojással és a töltelékkel megtöltöttem a karalábéleveleket, a széleit behajtogattam és jénai tálba fektettem. Ujjnyi vizet öntöttem alá és közepes lángon kb. 30 percig sütöttem. Nagyon finom lett. Engem az íze a szőlőlevélre emlékeztet.
Tipp: Forrázzuk le a karalábéleveleket töltés előtt és akkor könnyebben hajtogatható, tölthető lesz és puhább a sütés után.

Töltött gombafejek

Finom, mutatós, laktató.
Hozzávalók (kb 2 adag):
 30 dkg nagyobbacska gomba
1 tojás
1 fej vöröshagyma
1 kis csokor petrezselyemzöld
10 dkg füstölt szalonna
só

A gombákat megpucoltam, megmostam, eltávolítottam a szárukat és tepsibe fektettem. A szalonnát kis kockákra vágtam, kisütöttem a zsírját. Hozzáadtam az apróra vágott vöröshagymát és azt is megpirítottam. Hozzáadtam az apróra vágott gombaszárakat és addig főztem amíg el nem főtte a levét. Hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet és rögtön le is vettem a főzőlapról. Miután kihűlt összekevertem a tojással és a tölteléket belekanalaztam a gombákba. Közepes lángon kb. 30 percig sütöttem  időnként vizet öntve a gombák alá.

Ropogós fűszeres karfiolrózsácskák

Gyönyörű karfiolt vettem és a netről merítettem ötletet, hogy mit készítsek belőle. Az alap-recept innen származik: http://primalblissnutrition.com/2014/01/crispy-italian-paleo-cauliflower-poppers/
Ahogy én készítettem:

Hozzávalók (kb 2 adag):
kb. 40 dkg karfiol
kb 15 dkg tápiókaliszt
2 tojás
1,5 dl olivaolaj
só
fokhagymapor
majoranna

A karfiolt megmostam, picike rózsákra szedtem, enyhén megsóztam. Egy tálkában villával felvertem a tojásokat és hozzáadtam a fűszereket. A karfiol-rózsákat előbb a fűszeres tojásba, majd tápiókalisztbe forgattam és forró olajban kisütöttem. Finom ropogós.

Íjászat

Nagyon megszerettem az íjászatot. Most is gyönyörű helyen rendezték a versenyt. Hát nem szuper egész nap a szabadban, erdőn-mezőn, a napsütésben lenni és lőcködni!?
A képek rájuk kattintva kinagyíthatóak.

Körömpörkölt

Még sosem készítettem, enni is csak 2x ettem életemben. Egy barátnőm adta az ötletet, ők gyakran készítenek otthon.

Hozzávalók (3 adag):
3 sertésláb
2 fej vöröshagyma
kb 1 l víz
3 evőkanál olivaolaj
pirospaprika
só

Ugyanúgy készítjük, mint bármelyik pörköltet: az olajon megpirítottam  a hagymát, hozzáadtam a pirospaprikát, felöntöttem vízzel, beleraktam a sertéslábakat, sóztam. 3 órát főztem. Időnként öntöttem még hozzá vizet, mert elfőtte.

Eljött az az időszak, amikor sötétben megyek el és sötétben érek haza. Sajnos a fényképek nem túl jó minőségűek lámpafénynél...

"Szürke" hétköznapok

Gyorsan telnek a napok. Sokat dolgozom, sokat sportolok. Kevés időm jut főzni, akkor is inkább a jól bevált, "régi" ételeket készítem, nem volt időm új recepteken ötletelni (bár van egy új halkrém receptem, de olyan finom lett, hogy nem volt idő lefényképezni :) ). Szóval minden oké.

Zebegényi Sárkányfesztivál

Nagyon hangulatos kis fesztiválon voltunk ismerősökkel: a Zebegényi Sárkányfesztiválon.
Gyönyörű volt a Dunakanyar látványa a dombtetőről és remek szórakozás a sárkány-eregetés. A fényképek és a videó nem adja vissza azt a látványt mikor papírsárkányok százai lebegnek az égbolton. Remekül éreztük magunkat.

Új Airsoft sisak

Vettem egy Airsoft sisakot és egy kedves ismerős megfestette nekem. Szép lett.
Hétvégén le is teszteltük, megint mentünk Szentendrére játszani. A 6 órás játék után pedig következett a hajnali 5-ig tartó bulizás, tánc a barátnőkkel. Majd metró, metrópótló busz, metró, vonat, negyed óra séta és reggel fél hétre már otthon is voltam :)

Fitness klub

Már egy ideje érett bennem a gondolat hogy ősztől - amikor már kevesebb lehetőség van szabadtéri sportprogramokra - kellene valami rendszeres mozgás. Pont most nyitott a városunk szélén egy csilli-villi, hatalmas fitness klub óriási kedvezményekkel. Leginkább a nyitvatartásuk tetszik: reggel 6:30-tól este 10-ig van nyitva, így akár reggel munka előtt vagy este, munka után is tudok menni edzeni. Szuper. Le is csaptam az akciós 4 hónapos, mindenre érvényes bérletükre, amely csak 11990,-Ft volt és a nyitás után 2 nappal, pénteken már voltam is edzeni. Nagyon élveztem. Holnap is megyek. Meg azután... És azután.... És azután... :)

Örömíjász Kupa

Részt vettem a Nógrádsápon megrendezett Örömíjász kupán. Nagyon szuper volt. 20 állomáson kellett műanyag állatokra lődözni hegyen, völgyön, barlangban, erdőn, mezőn. A táj gyönyörű volt, az időjárás is nekünk kedvezett. Csapatommal vidám hangulatban telt a verseny. Mivel az én íj-kategóriámban én voltam az egyedüli induló, első helyen végeztem. :)

Látogatás a Tűzoltóságon

A Balaton-kerülő biciklitúrán megismert fiatalemberek tűzoltók és meghívtak bennünket a Tűzoltóságra. Még soha nem jártam ilyen helyen, így nagyon örültem a lehetőségnek. Profi körbevezetést kaptunk, le voltunk nyűgözve a munkájuk sokszínűsége, nehézsége és elhivatottságuk láttán. Szuper nap volt.

                                               (A kép rákattintva kinagyítható)

Óriás húsgombóc

Hasonló a fasírthoz, de ezúttal nem olajban vagy sütőben sütöttem.

Hozzávalók(kb 8 db) :
0,5 kg sertéshús (tarjából készítettem)
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
5-6 szál petrezselyemzöld
só

A hozzávalókat együtt ledaráltam. Nagy gombócokat formáztam és pörkölt-alapban (olajon megpirított hagyma + kevés pirospaprika + víz + só) megfőztem.

Paleo süti cukrászdából

Testvéreméknél voltam látogatóban és cukrászdában vásárolt paleo süteménnyel vártak. Csokis-mogyorós szelet. Finom volt. :)

Szuper Balaton-kerülő biciklitúra (2014)

Idén is nekivágtunk a Balaton-kerülésnek. A nagyszerűre sikeredett tavalyi biciklitúra mintájára idén is a spontanaitást tartottuk szem előtt és tervek, szállások nélkül indultunk. Azt azonban elhatároztuk, hogy most nem 3 hanem 4 nap alatt kerüljük meg a tavat és még egy plusz éjszakát eltöltünk ott, így jut elég idő strandolásra, szórakozásra is. Bátran állíthatom hogy eddig ez volt a legeslegjobb Balaton-kerülő biciklitúránk.
1. nap: Reggel 6:15-kor kitoltam a jól megpakolt biciklit a lépcsőházba, majd egy kattanást hallottam: bezáródott mögöttem a biztonsági rács, KIZÁRTAM MAGAM!!!! Kétségbeesetten csöngettem a szomszédokhoz akik a rácson belül laknak, de nem volt otthon senki. Eszembe jutott, hogy a közös képviselőnek van másolata, felhívtam őt. Azt mondta hogy a gondnoknál van a kulcs, szól neki. Hamarosan meg is jelent a gondnok, aki amikor meglátott felkiálltott, hogy "Már megint Te!?" majd röhögőgörcsöt kapott, ugyanis pár hete csőtörés volt nálam, együtt mertük a szobáimból a vizet. "Nyaralni mész? Biciklivel? Dehát esik az eső!" Persze a kulcsot nem hozta. Elment a közös képviselő irodájába ahol meglett a kulcs, kinyitotta a rácsot. Zuhogó esőben rohantam a vonathoz. Még pont időben voltam, elértem. Egy fiatalember segített felrakni a bicót, kettő pedig leszedni. A 6. kerületben találkoztam barátnőmmel, eltekertünk a Déli Pályaudvarra és kezdődött a nyaralás.
Balatonmáriafürdőn szálltunk le és nekivágtunk a kalandoknak. Kicsit felhős volt az ég, de egy óra múlva már ragyogóan sütött a nap. Fonyódon strandoltunk is. Zamárdiig tekertünk (kb 60km), egy szép és tiszta kempinget találtunk gyönyörű stranddal. Este kertmoziba mentünk. nagyon szuper volt.

2. nap: Zamárdi-Csopak

Egy kis frissítő úszás után elindultunk a ragyogó napsütésben, de nem jutottunk messzire: Siófok-Szabadisóstónál egy cuki szabadstrandon újra megmártóztunk. Továbbindultunk, de a balatonvilágosi óriási emelkedő hamar kedvünket szegte, elfáradtunk, éhesek voltunk, megebédeltünk egy kis étteremben. Teli hassal sem jobb folytatni az emelkedőket, megizzadtunk ezen a szakaszon. Balatonakarattyánál leesett a lánc a biciklimről, de szerencsére pillanatok alatt visszavarázsoltam. Balatonkenese: emelkedők, emelkedők. Valahogy túljutottunk ezeken a nehéz szakaszokon és eljutottunk Csopakig. Egy egyszerű kis kempingben szálltunk meg. Strandoltunk.

3. nap: Csopak-Badacsonytomaj

Jól haladtunk. Itt már nem volt annyi emelkedő, illetve a helyiektől hasznos infókat kaptunk hol lehet kikerülni az emelkedőket. Balatonakalinál kosarat szereltettünk az egyik biciklire, ugyanis Révfülöpnél csatlakozott egy barátnőnk, kutyusával, Dodóval! Az éjszakát Badacsonytomajban töltöttük. Egész éjszaka esett az eső.

4. nap: Badacsonytomaj  Balatonmáriafürdő.

Szerencsére reggelre elállt az eső és kisütött a nap. Nem volt könnyű a kutyával haladni, szegénykém még nem túrázott, de idővel megszokta a kosarat. Szigligetnél megismerkedtünk három fiatalemberrel, akikkel később véletlenül Keszthelyen is összefutottunk. Egy közös ebéd után együtt folytattuk az utunkat és este 6: 30 körül "begurultunk a célba", azaz befejeztük a Balaton-kerülő biciklitúrát. Nagyon boldogok voltunk. Nekem ez volt a 4. Balaton-kerülésem. Nagyszerű élmény. 

Mi lányok úgy döntöttünk hogy vonattal elmegyünk Zamárdiig és ugyanabban a klassz kempingben szállunk meg ahol először. A fiatalemberek annyira szimpatikusnak találtak bennünket, hogy azon nyomban abbahagyták a tó-kerülést és csatlakoztak hozzánk. Közös vacsora, strandolás után másnap együtt indultunk vissza Budapestre,amiknek én különösen örültem, mert amellett hogy jó társaság voltak segítettek nekünk a nagyon nehéz biciklijeink szállításában. El tudjátok képzelni, hogy mennyire nehéz volt a csomagokkal megrakott kerékpárom ha Budapestről, a Déli pályaudvarról inkább hazatekertem a kb 25 kilométerre lévő városkámba, mert nem tudtam volna felrakni egyedül  a Nyugatiban a biciklit a vonatra.

Este 8-ra otthon voltam. Tele élményekkel, új barátokkal. Már most várom a jövő nyarat, hogy újra körbetekerhessem a Balatont.

Egészségileg is egész jól bírtam, első este fájt a combom és a hátam, de egy kis úszás és alvás után jobb lett. Hihetetlen, hogy áprilisban még milyen beteg voltam és hálát adok az égnek, hogy rendbe jöttem és hogy újra képes vagyok ilyen nagy túrákra is. 

Zöldség leves

Hozzávalók (kb 4 adag):
1 karalábé
1 kis zellergumó
1 nagy sárgarépa
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál olivaolaj
1 evőkanál szezámmag ledarálva
kb 2 liter víz
só

A karalábét, zellert megpucoltam, megmostam és csíkokra vágtam, a megtisztított sárgarépát felkarikáztam. Felraktam sós vízben főni a zöldségeket fél csokor petrezselyemmel együtt. Miután megfőtt, egy kis lábasban rántást készítettem az olivaolajból és a darált szezámmagból és hozzáöntöttem a zöldségleveshez. Összeforraltam, petrezselyemzölddel tálaltam.

Paradicsom-mentes salsa

Finom. Állagra, színre, ízre olyan, mint a paradicsomos-paprikás változat. A recept innen származik: http://hewontknowitspaleo.com/nightshade-free-salsa

Hozzávalók (kb 4 adag)
2 db sárgarépa (+víz a megfőzéséhez)
1 cékla
1 fej vöröshagyma
1 citrom leve
5-6 szál koriander zöld (petrezselyemmel is kivitelezhető)
só

A megtisztított répákat és a céklát vízben megfőztem. Az összes hozzávalót összeturmixoltam. Egyszerű. A citromlé végzi a varázslatot, ettől lesz a szósznak paradicsom-szerű savanyúsága.

Sült yam

Megpucoltam, hasábokra vágtam, olivaolajban kisütöttem és enyhén sóztam a yam gyökeret. Nagyon érdekes: állaga keményebb a sült krumpliénál, hamarabb megsül, íze semleges, egy nagyon pici kesernyés utóízt éreztem. Ízlett.

Egzotikus élelmiszerek boltja

Bécsben jártam és vettem néhány egzotikus zöldséget: főzőbanánt (érettet és éretlent), yam gyökeret (igen, ez paleo: http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-nyersanyagok.htm) és koriander zöldet, amit imádok, de Magyarországon még nem kaptam. Juhéé! Úgy érzem ma este új recept születik. :)

Ilka csárda

Apukám volt nálam látogatóban. Beültünk a kedvenc éttermünkbe, ahol már 6 éve nem jártunk. Az étlapon szerepel grill zöldség köret. Marhapörköltet választottam hozzá. Finom volt.

5 kiló minusz

2014 április 4-e óta van kezelve az autoimmun pajzsmirigy alulműködésem (3 hónapja és 11 napja) és 5 kilóval vagyok kevesebb!!!!! Annnnnyira boldog vagyok!

                                                                   Jelenleg

Íjász-verseny

Ugyan még csak egyszer fogtam íjat a kezembe, de ismerősök meghívtak az egyesületi íjász-versenyükre. Nagyon élvezetes volt. Különböző állomásokon mindenféle célra (céltábla, műanyag állat, fellógatott szél által mozgatott párna, stb) kellett lőni. Egész jól szerepeltem, sok célpontot sikerült eltalálni, ami a csapattársaknak köszönhető: megtanították az íjászat csínyját-bínyját, bíztattak, segítettek. Jó társaság, kellemes erdős-mezős környezet, napsütés. Szuper hétvége volt.

                                                                 Telibe találtam. :)

Liebster Award vándordíj

Virtuális díjat kaptam: Liebster Award vándordíj.

Bloggerek adják olyan bloggereknek akiket szívesen olvasnak. A díj célja a blogger munkájának elismerése és a blog szélesebb körben való népszerűsítése.
Én a díjat Vikitől kaptam: www.lebeninoesterreich.cafeblog.hu
Köszönöm. Mindig nagy öröm pozitív visszajelzést kapni.

A díj elfogadása kötelezettséggel jár, amit az alábbi szabályok foglalnak össze.
Szabályok: 
1. Nevezd meg kitől kaptad a díjat és köszönd meg!
2. Ismertesd a szabályokat!
3. Válaszolj az általa feltett kérdésekre!
4. Jelöld meg azokat a blogokat (5-11), akiknek továbbadod a díjat!
5. Tedd fel a kérdéseidet!
6. Értesítsd a blogokat arról hogy díjat kaptak Tőled!

Válaszaim Viki kérdéseire:
1. Miért kezdtél blogot írni?
Amikor belekezdtem a paleolit táplálkozásba, csak és kizárólag intelmekkel, lebeszéléssel, negatív hozzáállással találkoztam. Mindenki azt szajkózta hogy vitamin-hiányom lesz, rosszul leszek, meghalok, hiszen kenyér nélkül nem élet az élet, a tej meg élet, erő, egészség... Ezért elhatároztam hogy blogot írok, leírom milyen testi változásokat tapasztalok magamon és jelzem hogy a sok negatív jóslat ellenére még életben vagyok.
Később mindenki csak ugyanazt hajtogatta: "Jajj, Te szegény! És akkor mit eszel?" Ekkor kezdtek felkerülni a receptek. Szerettem volna megosztani a sport-élményeimet is, így a végén egy paleolit életmód blog kerekedett ki belőle.

2. Mi volt az eddigi legnagyobb elismerés amit a blogoddal elértél?
Számomra a legnagyobb elismerés, amikor valamilyen betegséggel (diabétesz, élelmiszer-allergia, autoimmun betegség) küzdő olvasó megírja hogy a blogom hatására könnyebben betartja a számára javasolt diétát, ötleteket merít a receptekből és megosztja velem hogy milyen sokat javult az egészsége.
Talán az egyik legnagyobb "elismerés" az volt amikor egy anyuka megírta hogy a gyermeke már hetek óta glutén-mentes diétán volt, de nem volt ötletük miket készítsenek neki, csak salátákat rágcsált és nagyon szomorú volt hogy nem ehet többé "normális" ételt és akkor rátaláltak a blogomra,az abból elkészített ételek pedig nagyon ízlettek a kisfiúnak.

3. Mi a civil foglalkozásod?
Egy üdítőital gyártó-és forgalmazó cégnél látom el a logisztikai feladatokat és angol nyelvet tanítok.

4. Sorolj fel 10 dolgot amit szeretsz!
Napsütés, természet, vízpart, sátorozás, nevetés, bicikli, airsoft, zene, szép ruhák, paleo palacsinta

5.Mi motívál?
A pozítív visszajelzések.

Bloggerek akiknek a blogjait szeretem és továbbadom nekik a díjat:

1. Gitta Nyersétel blogja: http://gittarawfood.blogspot.hu/
Fantasztikus ételek nyers alapanyagokból. Sok recept megfelel a paleo alapelvelnek. A nyers tortákkal már sokszor sikerült lenyűgöznöm a vengégeket.

2. Pocak Panna: http://pocakpanna.blogspot.hu/
Szuper liszt-, tej - és cukormentes ételek gyönyörű képekkel.

3. Gergő : http://dagadtkocsog.blog.hu/
Aki megmutatta hogy akaraterővel bármit lehet.

4.http://madzagosbikini.blogspot.hu/
Inspiráló sportblog

5. Kreatív ötletek: http://otletes.blogspot.hu/
Lenyűgöző hogy mi mindent lehet kihozni egyszerű dolgokból.

Kérdéseim a bloggerekhez:
1. Miért kezdtél el blogot írni?

2.Változott-e valami az életedben a blog/blogírás által?

3. Támogat-e a család/barátok a blogírásban?

4. Hogy viszonyulsz a negatív kritikákhoz / megjegyzésekhez?

5. Mik a céljaid blogírás terén az életben?


További jó blog-írást és sok-sok olvasót kívánok Nektek!

Vissza a harcmezőkre

Most hogy már a szemem jelentősen javult (kezelem az autoimmun pajzsmirigy alulműködésemet), végre ismét részt vehettem az Airsoft csatában. A 30 fok feletti hőségben embert próbáló volt viselni a hosszú, vastag védőfelszerelést, sálat, maszkot, de így is szuper volt a játék.

Káposztás tészta

Nem vagyok egy nagy tésztás, kifejezetten nem szerettem és nem ettem tésztát a paleo előtt. Nem paleo ismerősöknél jártam akik káposztás tésztát készítettek maguknak. Megkívántam és elkészítettem otthon a paleo változatot.

Hozzávalók (2 adag):
1 kis fej káposzta
20 dkg tápióka liszt
2 tojás
kb. 1,5 dl víz
olivaolaj
só
őrölt feketebors

A tápióka lisztet egy tálban összekevertem a tojással, 1 evőkanál olivaolajjal, sóval és a vizet lassan adagolva palacsintatészta sűrűségű masszát kevertem. Egy palacsintasütő serpenyőt kikentem olivaolajjal és palacsintákat sütöttem (4 db lett). A palacsintákat kockákra vagdostam konyhai ollóval.
Egy serpenyőben, kevés (kb 2 evőkanál) olivaolajon megpároltam a felaprított káposztát (lusta voltam reszelni), sóztam és enyhén borsoztam. Összekevertem a "tésztával" és kész. NAGYON finom lett.

Sült hús leves

Adela Borsporus levese, egy régi erdélyi étel adta az ihletet:
http://aledakonyhaja.blogspot.hu/2013/10/borsporus-leves.html.
Ahogy én készítettem:

Hozzávalók (kb 2 adag):
15 dkg sült hús
8 dl víz
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál pecsenyezsír
Fél citrom leve
só
majoranna

A zsíron megpirítottam az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Felöntöttem vízzel. Hozzáadtam a sült húst és fűszereztem (só, majoranna). Összeforraltam. Citromlével savanyítottam. Finom, különleges és pillanatok alatt kész.